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Corren tiempos veloces en los que la mayoría de las personas por uno u otro motivo no se detienen a pensar en aquel dicho tiene mucha razón "somos lo que comemos..."
Este es un espacio en el que te invito a conocer un poco más de lo rico y saludable que puede ser conocer sobre datos interesantes y recetas de comidas sanas para alimentar más que a nuestro cuerpo, a nuestra alma...
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RECETAS NATURALES FIESTAS DE FIN DE AÑO
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El propósito de esta sección es que compartan ideas de alternativas naturales para las cenas de fin de año sin dejar de ser exquisitas y lo mejor....saludables!!!
Pavo con tabulé de quinoa
1 pechuga de pavo inyectada c/naranja de un día para otro
1 pimiento verde
1/2 pimiento rojo
2 tomates
perejil fresco, bastante
1 cuchdta sal
1 pepino
2 cebollitas pequeñitas
aceite de oliva
1 limón
1 1/2 taza de quinoa
1 hojita de laurel
2 tazas de agua
Preparación:
Primero se lava la quinoa hasta que el agua escurra limpia (para sacarle el almidón).
Ponemos la quinoa con un chorrito de aceite dos medidas de agua y la hojita de laurel al fuego unos 20 minutos o hasta que veas que está hecho.
Por otro lado, cortamos la palta y los tomates chiquitos, hacemos lo mismo con el pepino. Los pimientos y la cebolla también muy picadito. Ponemos todas las verduras en un cuenco y reservamos.
Una vez que la quinoa ya esté cocida, le quitamos el resto de agua, le ponemos la cdta de sal y si quieres algún condimento.
Quitamos la hoja de laurel, le exprimimos el jugo del limón y le ponemos el perejil picadito.
Le añadimos a la quinoa el resto de ingredientes reservados, removemos bien y le echamos un chorro generoso de aceite de oliva.
A disfrutar!!!!
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